Wirówki mleczarskie (centryfugi) służą do oddzielania tłuszczu z mleka pełnego, a także do oczyszczania mleka z zanieczyszczeń mechanicznych. Wirówka duża umocowana jest na specjalnej ławce, ma napęd ręczny. Główne części wirówki to podstawa bąka osadzona na wrzecionie oraz rozdzielacz, mający za zadanie utrzymanie talerzyków i doprowadzenie mleka do kanałów. Pakiet talerzyków umożliwia efektywne wydzielenie śmietanki. W pojemniku mieści się 12 litrów mleka. Centryfuga typ 120 nr 38087 rok 1972 cena 2.900 zł waga 20 kg Spomasz Gniezno, Centryfuga DAM – SIE SAUSEWIND 65Uml. Pro Minte, Centryfuga 2615, Centryfuga produkcji rosyjskiej.